Come Brew hard sidro Inizia con …

Come Brew hard sidro Inizia con ...

Quello che vi serve

L’equipaggiamento (incluso nel kit di sidro duro)
  • Una bustina di lievito di Champagne
  • Uno 1 oncia pacchetto enzima pectic (opzionale)
  • Uno 1 oncia pacchetto Campden compresse
  • Uno due once disinfettante in polvere pacchetto
  • Una brocca di vetro con tappo 1 gallone
  • una camera di compensazione
  • Un tappo musting con foro camera di compensazione
  • Un termometro stick-on
  • Uno 1 oncia bustina di zucchero mais biologico
  • Una bottiglia di riempimento
  • Tre piedi tubo di plastica
  • Un auto-sifone travaso canna
  • strumento tappatore Una bottiglia
  • Dieci tappi di bottiglia
  • Ricetta e le istruzioni
Avrete bisogno anche
  • 1 litro di succo di mela negozio acquistato o succo di mela appena pressato
  • zucchero biologico (opzionale)
  • barattolo Hydrometer e idrometro
  • Un imbuto
  • Una ciotola in acciaio inox
  • Un libro o birra fatta in casa libro sidro duro
  • 10 bottiglie per il vostro sidro finito (avviare il salvataggio di vuoti!)

Oggi, vogliamo condividere con voi la nostra Kit disco sidro di birra un gallone di fresco, gustoso, delizioso sidro duro. Sei già un padrone di casa della birra? Condividere l’amore di birra e inviare uno di questi kit per qualcuno di speciale per farli sul treno sidro troppo – spediamo in tutto il mondo. Afferra il kit di sidro duro qui.

Indicazioni Hard sidro con il nostro kit 1 gallone

Mescolare un piccolo lotto di PBW disinfettante in una ciotola in acciaio inox seguendo le istruzioni sul pacchetto PBW. NON È NECESSARIO UTILIZZARE IL PACCHETTO TUTTO DI PBW PER questi primi passi. Si dovrebbe solo bisogno di mescolare circa un litro di disinfettante per le prime 2 fasi di questo processo. Risparmiare un po ‘di disinfettante per le fasi successive e per i futuri lotti di sidro!

Qual è la differenza tra il lavaggio e la sanificazione?

  • Lavaggio: Scrubbing il tuo equipaggiamento con acqua calda e sapone.
  • sanificazione: Ammollo la vostra attrezzatura nella soluzione PBW o fruscio la soluzione disinfettante intorno dentro le bottiglie o caraffa. Fare il vostro lavoro – leggere il tuo libro CIDER LINEE GUIDA PER IGIENE PRIMA!

Servizi igienico-sanitari è di vitale importanza durante tutte le fasi del processo di fermentazione.

Anche breve contatto con l’aria può provocare una contaminazione da polvere e lieviti selvatici. Per questo motivo è particolarmente importante fare tutte le procedure di imbottigliamento e travaso come pulire un ambiente il più possibile.

Una zona di lavoro pulita è essenziale

Assicurarsi che l’area si sta lavorando è pulito, e cercare di limitare il flusso d’aria il più possibile; senza finestre aperte nelle vicinanze e senza ventola, nessun aspirapolvere o nella stessa stanza come la vostra birra durante qualsiasi parte del processo.

Per le procedure di scaffalature e imbottigliamento, questo significherà swishing una soluzione disinfettante, come Star-San o Iodophor, intorno all’interno del fermentatore, oltre a gestire la stessa soluzione attraverso il tubo del sifone.

2) Preparare per la fermentazione

Lasciate che il succo di venire a temperatura ambiente. Versare 1 litro di succo di mela nella vostra brocca di vetro. Se avete negozio comprato succo di mela già in una brocca di vetro 1 gallone si può lasciare in tale contenitore. Se si è appena pressato il succo di mela o negozio comprato succo filtrato e si preferisce un sidro chiara, aggiungere 1 cucchiaino. di enzima pectic in questo momento. Salvare il resto della tua enzima pectic per i futuri lotti di sidro.

3) Ulteriori & Igiene in corso

4) Lievito Aggiunta

Aggiungere ¼ di cucchiaino di lievito champagne nel vostro succo di frutta. Lasciare il lievito di galleggiare sulla parte superiore del succo per 2-3 minuti per reidratare esso. Poi miscelare delicatamente il flacone per mescolare.

5) Chiudere la Brocca con il sughero e Airlock

Sterilizzare il vostro sughero e camera di compensazione (nella foto in precedenza). Riempire la camera di equilibrio con la soluzione disinfettante per la linea di riempimento. Posizionare la camera di compensazione nel tappo musting e quindi inserire il tappo sulla brocca.

6) Fermentazione

Conservare il brocca in un luogo caldo. Fermentare a 55 ° C-74 ° C per 30 giorni. Nei primi 5-7 giorni il tuo sidro diventerà molto spumeggiante e la vostra camera di compensazione sarà spumeggiante attivamente.

7) Scelta delle Bottiglie

Se si utilizza il nostro kit, tappi di bottiglia e un tappatore sono inclusi. Questi funzionano perfettamente su bottiglie di birra in modo da poter riciclare!

Altalena Sopra bottiglie sono anche una scelta eccellente per l’imbottigliamento del sidro. Essi sembrano belle, ma sono più costosi rispetto bottiglie di birra riutilizzati, quindi se si ha intenzione di dare il vostro sidro via non potrebbe essere una buona scelta. Basta assicurarsi che le bottiglie sono pensati per le bevande gassate, se si ha intenzione di carbonatazione tuo sidro.

8) Aggiungere la soluzione granoturco da zucchero per carbonatazione (opzionale)

Se non si ha intenzione di carbonatazione tuo sidro, saltare questo passaggio. Se si desidera sidro gassata è necessario aggiungere una soluzione di zucchero di mais al sidro prima dell’imbottigliamento.

Far bollire il livello di zucchero di mais in ½ tazza di acqua per 5 minuti in un pentolino a dissolversi. Raffreddare la soluzione di zucchero a 70 ° C e poveri nella vostra 1 gallone brocca di sidro usando il vostro imbuto.

Agitare delicatamente per amalgamare bene. Cercate di non disturbare il sedimento nel vaso troppo.

Sterilizzare Durante Imbottigliamento

Risciacquare tutte le bottiglie di disinfettante per le mani, e immergere i tappi in una ciotola di disinfettante per le mani prima di applicarle – a meno che non si sta utilizzando altalena Sopra bottiglie di corso. Cap ogni bottiglia non appena si è riempito.

The Cleaner vostro processo, migliore sarà la Brew

Ricordate, consultare sempre una ricetta e una birra a casa libro degno di fiducia, quando birra nulla a casa, e sempre assicurarsi di disinfettare bene e spesso!

11) Riempire le vostre bottiglie Utilizzando la funzione Auto-sistema Sifone

Collegare un’estremità del tubo di plastica per la AutoSiphon e un’estremità alla Bottiglia Filler. Posizionare la punta del riempimento della bottiglia all’interno della vostra prima bottiglia. Posizionare l’estremità di gomma del AutoSiphon nella caraffa 1-gallone di sidro finito. Se il sedimento sul fondo del bicchiere è superiore alla gomma sul fondo della AutoSiphon, tiene il fondo del sifone nella porzione chiara del sidro di iniziare come illustrato sulle istruzioni AutoSiphon. Seguire le istruzioni sul AutoSiphon e Bottle Filler per riempire le bottiglie. (E ‘bene praticare questo con acqua prima di tentare con la birra per evitare sidro sprecato).

12) Cap vostre bottiglie

Deposito e gode

Bottiglia, tappo, etichetta e conservare il sidro in un luogo fresco e buio per almeno 4 settimane prima di bere. sidro duro è migliore quando invecchiato per 3-6 mesi, specialmente quando gassata. Assicurati di notare che sono stati aggiunti solfiti al sidro (Campden compresse). Alcune persone possono avere un’allergia ai solfiti.

Mettete in frigorifero prima di bere.

Una nota sull’uso di un idrometro: Se questo è il vostro primo tentativo di sidro duro si potrebbe desiderare di saltare il processo di utilizzo di un idrometro. Si utilizza un idrometro per misurare il peso specifico del vostro succo di frutta e di determinare il grado alcolico del sidro finito.

Afferra un Kit disco sidro oggi!

A voi

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