Elenco dei Prodotti da latte fermentato, capre latte fermentato.

Elenco dei Prodotti da latte fermentato, capre latte fermentato.

Prodotti da latte fermentato spesso contengono probiotici, che promuovono la salute intestinale.

Il latte è stato utilizzato per produrre prodotti di latte fermentato fin 10.000 aC in diverse regioni in tutto il mondo. I molti benefici di prodotti di latte fermentato includono una maggiore digeribilità, sapori nuovi e unici, ha aggiunto probiotici, vitamine e minerali, e prodotti per la conservazione di un alimento che normalmente ha una vita breve.

fermentazione processo

I processi utilizzati per trasformare il latte in diversi alimenti fermentati prevede l’aggiunta di microrganismi lattici-acido-produzione, come batteri e lieviti, che ingeriscono lattosio, o zucchero del latte, e rilasciano acido lattico come rifiuto. Questo risultato è un aumento dell’acidità del latte, che permette la produzione di kefir, yogurt, formaggi e panna acida tra gli altri alimenti fermentati.

kefir

Il kefir è una bevanda di yogurt-come fermentato che risale a secoli ai pastori delle montagne del Caucaso. La parola "kefir" deriva dalla parola turca “Keith”, che significa "buon feeling"; un beneficio questa bevanda è detto di prevedere chi lo consuma. Kefir è prodotto con grani di avviamento, detti grani di kefir, che contengono microrganismi attivi rappresentati da 83 a 90 per cento batteri lattici e da 10 a 17 per cento lievito. Kefir incorpora varie vitamine, minerali, aminoacidi e gli enzimi, in particolare fosforo, magnesio, calcio e vitamine B2, B12, D, K e A.

Yogurt

Una graffetta della dieta Medio Oriente per migliaia di anni, yogurt è un alimento fermentato che contiene lo stesso livello di proteine ​​e grassi come il latte da cui viene prodotto. E ‘anche una fonte di calcio e vitamine B2, B6 e B12. Lo yogurt, come gli altri prodotti di latte fermentato, è in primo luogo colto da latte vaccino, ma può essere fatto da latte di capra. I microrganismi possono essere utilizzati anche per la fermentazione latti non-caseari, compreso il latte di cocco, latte di mandorla e latte di soia, in yogurt.

formaggi

Panna acida

Il processo originale per fare la panna acida è stato quello di lasciare semplicemente panna acida da solo. Oggi, viene utilizzato un processo più proattivo: l’acido lattico-batteri produttori Streptococcus lactis. Il sapore di panna acida è mite e piccante e la consistenza è spessa e liscia. Con un contenuto di grassi da qualche parte tra il 10 al 14 per cento, panna acida ha significativamente meno calorie di maionese – una panna acida cibo può sostituire in molte applicazioni. panna acida funziona bene anche in ricette di biscotti dolci, pane e torte da forno.

Caffè Perks e insidie

L’aroma e il gusto del caffè appena fatto è un.

  • Non sottovalutare il pancreas

    Il pancreas è una ghiandola situata nell’addome, nei pressi.

  • Migliorare la vostra dieta, migliorare il tuo corpo

    Non si può avere riflettuto molto il vecchio detto.

  • Supplemento conoscenza e di sicurezza per le donne

    Molte donne prendono uno o più integratori alimentari.

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